Рецепт потрясающего летнего салата с маленькими свеклами, апельсином, сыром фета и листьями салата или рукколы. Свекла обжаривается в духовке, затем нарезается кубиками и смешивается с фетой и апельсином. Заправка делается из оливкового масла, апельсинового сока и горчицы. Солить салат не нужно, достаточно солености сыра. Можно посыпать кедром или грецкими орехами. Очень вкусно и свежо!